由澳門餐飲業聯合商會主辦，並委託澳門生產力暨科技轉移中心執行的「餐飲業後台電子化資助計劃」由本月17日至31日接受申請，協助本澳有需要的餐飲企業推行科技及管理改革，同時優化管理，節省人手，讓店舖經營方式有更多不同的可能性，為未來發展打好良好基礎；合資格餐飲店可獲最多八成資助額，上限1.2萬澳門元的資助；預料有100至150間商戶受惠。

「餐飲業後台電子化資助計劃」發布會昨假中華總商會大廈7樓舉行。經科局代局長陳子慧，澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武、理事長李汝榮，澳門生產力暨科技轉移中心理事長孫家雄、高級經理林濤等出席。

陳澤武致辭時表示，政府採取有效措施，確保疫情受控，保障居民生命安全和身體健康，為經濟社會逐步恢復正常秩序和發展創造前提條件。他稱，本澳於2017年榮獲聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」。是次計劃將以資助形式鼓勵中小型飲食業改革，受惠的餐飲商舖將轉變原有的經營模式，傳統點單形式及支付將轉換成電子化。

他續指，本澳餐飲業在營運的各環節會不同程度隨著互聯網科技發展而發生改變，特別是近年政府推動的電子消費交易，大大改變了本澳傳統的支付方式，數字化成為社會潮流趨勢。同時，電子後台系統的構建不僅讓企業優化管理、節省人手，還增加更全面的支付方式，方便本澳居民和旅客消費。他又說，期待各餐飲店積極參與是次計劃，藉此加快數字化轉型，全面提升餐飲服務的質量和體驗，增強參與區域市場競爭的能力，共同推動疫後本澳經濟復甦和本地區餐飲業健康發展而努力。他稱，預計有100至150間商戶受惠。

孫家雄表示，澳門作為旅遊城市，旅客的旅遊體驗尤其重要。眾所周知，內地在餐飲電子化的應用已經十分普及，愈來愈多不同規模的餐廳都設有點餐系統，消費者亦樂於使用。因此，當消費者來到本澳旅遊，電子支付、自助點餐亦會是他們普遍使用的消費模式，甚至成為餐飲業的服務標準，與之息息相關的本地餐飲業，在這方面的革新刻不容緩。

他稱，現時餐飲系統除基本點餐功能外，更具有對客戶管理、業務營運情況、消費數據分析等進階功能，善用這些工具，不單有助提升服務質素，更可令企業對自身的營運有更深了解、決策更精準。現階段旅遊局及市政署合共發出2755個各類餐飲牌照；2020年第四季，本澳共有34,447僱員從事飲食業。他又稱，目前相關計劃總預算為100至200萬元，視乎市場未來反應，考慮推出多輪資助計劃。

該計劃資助項目：落單過程電子化，形式可是店員以手持電子設備落單，亦可是顧客以任何數碼方式自助落單。落單後，系統會以印單或其他自動化方式通知下一環節的員工，包括樓面、廚房或吧台等。

資助條件，包括為稅務效力已在財政局登記註冊營運的每位「獨立實體餐飲企業」、有市政署或旅遊局發出的合法及有效餐飲牌照、企業總僱員人數不超過100人、企業處於適當的營運狀況及在澳門境內有固定地點的實體經營店，其營運方式必須設有食堂。

資助金額為上述費用的八成，上限為1.2萬澳門元；經過篩選，計劃只接受以下3個供應商提供的餐飲業後台電子化系統解決方案，包括「左耳集團有限公司（美團）」聯絡電話：62995566、「劃澳一人有限公司（客如雲）」聯絡電話：28252878梁生及「澳門電訊有限公司（e掌櫃）」聯絡電話：88915377線上客服。

林濤稱，每間企業只能獲批資助1次。相關申請內容可致電28781414或親臨澳門生產力暨科技轉移中心總辦事處（新口岸上海街175號中華總商會大廈6樓），亦可瀏覽生產力中心網頁https://www.cpttm.org.mo/ecm/catering-sme/查詢。

2021年5月11日  來源：巿民日報